曼谷 The Siam

一間旅店，一間不平凡的旅店。

從一扇窗、一個梯階、一張桌椅、一件擺設、乃至一位員工。

每一個細節，無論大小，盡力地精雕細啄，呈現出一份完美。

那一份對完美的執著，對細節的重視，對美感的故執，才能造就超凡。

這奢華的風光，背後是以金錢堆砌出來的。

如何將奢華變成生活方式而非金錢遊戲，不會淪落為財大氣粗般的傭俗，
是凭著對每個細節的認知，對美術美感的觸覺，不多不少，
恰到好處地呈現這等賞心悅目的傑作。

金雕玉砌，也許更會嘩眾取寵。

如何將樸實無華造就不平凡，層次卻高明許多。

黃色年華

清楚記得通往老家的路口，有一棵大樹。

大樹非常高挺，常年長著茂密的葉子，開著艷黃色的花朵，是指頭般大小的花朵。
每一年，都會開花好幾回。而每一回開花，總是繁花似錦，滿滿地覆蓋了整棵樹頂。
過了幾天的傍晚，又再走在同一條路上。
怱然間，一陣輕風吹起，黃花朵像羽毛般輕輕地飄落，

這才驚覺，我的雙腳已經踏在滿是落花的柏油地上。

那黃色的花瓣落在灰黑色的柏油路上，更能襯托出它的絢麗。

這條回家的路口，我從小就走過好多個年頭了。每每經過那路口，一片黃花落滿地，
喜悅的心情也因此油然而生，感覺這自然界的美好。

它的花開花謝，其實只有那幾天的光景。在不被察覺的時候，

那燦爛的年華，已經隨著時光一併被帶走了。

天與地

蔚藍的南半球天空，安靜的布里斯班河道，空氣中彌漫著春天花粉飄散的氣味。

我手裡捧著一盒從農夫市場買來的西班牙海鮮燉飯，

突然間讓我想起馬來半島上的瓦煲雞飯。

如果是加上各色海鮮的瓦煲飯，

是否能與這seafood paella並駕齊驅呢？

誠意之美

 美味並不複雜。以簡單的食材烹調出美味是最直接不過的，重點就在於創意。

不必大費周張，不必嘩眾取寵。
近來在新加坡流行的brunch,總是千篇一律。

Egg Benedict- poached egg, with bacon? With smoked salmon? With ham? What else? 

就連伴碟的salad leaves也是那些從供應商順手拿來，

每一間餐館都能看見同一片菜葉子的貨色。可悲！
早上9點，坐在Brisbane的cafe裡頭，早餐餐牌令我眼花撩亂。

看著一個又一個以數樣簡單食材但千變萬化配搭而成的menu，

腦海裡頭，盡量想象構畫其模樣，可是最後上桌的成品總是讓人驚喜。
雞蛋、南瓜、芝士、basil leaves, 加上一片烤得酥脆的自家吐司。沒有山珍海味，
最是簡單不過的食材，卻讓人品嚐到創意與用心之美，

誠意，讓人佩服。

孩子氣

每一次回來吉隆坡，總是馬不停蹄地和不同組別的朋友聚會。

吃吃喝喝之間，有聊不完的話題，享受美食帶給我們食慾上的豐盛，也沈溺於彼此間的嘻嘻哈哈與分享。不同的組別之間分享不一樣的話題，有時只是純粹的無聊笑話一場，

有時卻因分享而有所得著。我們在彼此心目中都是長不大的孩子，每每相聚的時候，

心中的孩子再一次活了起來。

隨著年齡越來越大，相對的，見面的機會算一次少一次，

 因此更珍惜每一回相聚的時光。

改變

從來沒想過，會為自己的國家做些什麼。 可是我是愛我的國家的。 每當聽見身邊的朋友抱怨自己國家的種種不是、不公、不長進、不知所謂的時候，心裡總是難過。 愛之深，恨之切。因為有感情，所以會為之感觸。 每當這情況發生時，心裡總會想：我們有資格去抱怨什麼嗎？ 我們沒資格，因為我們自私。 我們從來沒有為馬來西亞的社會做過任何事情。 我們從來沒有為馬來西亞的建設付出過任何努力。 我們更是從來沒有盡過一個公民應該做的責任去投票。 我們真的沒資格去批判任何政府做得不對的事情。 因為我從來沒有履行身為公民最基本的責任，選擇自己國家的前途。 我相信，像我這種情況的人多的是。 我們發覺我們的國家已經病入膏肓。 我們清楚知道國家需要我們。 今天，我們以馬來西亞公民之名，將不滿付諸於行動， 用吶喊和雙腳，以淚水和汗水， 告訴當權者我們終於忍無可忍，已經不可以視若無睹。 我們要改變！

最後的365天

如果今天開始

是你人生中最後的365天，

你會怎麼安排？

翡冷翠 . 生活 . 假期

我愛上了佛羅倫斯。

佛羅倫斯，即徐志摩故事裡頭的翡冷翠。

整座城市，都是由高度相若的建築組成的，

依阿諾河畔延伸，感覺平和，協調，

散發出一種有別於羅馬充滿霸氣的氣勢凌人。

除了教堂或鍾塔之外，完全看不見一棟較高的建築物。

它既冷傲，卻內斂。佣有璀璨的文化與歷史，卻又樸實近人。

在托斯坎尼的陽光照耀下，它是金黃色的。

它既是托斯坎尼的中心點，是義大利的服裝工藝重鎮，更是文藝復興的發源地。

它擁有托斯坎尼的純樸鄉土情懷，也有首屈一指的流行時尚。

文藝復興風格的建築，更是漂亮地讓人沈醉，沈醉在被偷走的時光裡。

許多的古老工藝，依然存在於這個古老的城市里。

當你人在佛羅倫斯，時間會願意為你停留。

羅馬 . 生活 . 假期（六）

離開羅馬城的當天早上，心情依依不捨。緊緊抓住最後僅有的兩個小時，
匆匆地在居住的apartment周邊逛，儘量記錄這永恆之城的最後面貌然後告別。
正要回去的當兒，我們發現了Panella。
從門面，裝潢和產品擺列的格局，看得出來這可不是一間平凡的鄰里烘培店。
開業超過百年的Panella以售賣義大利各地風味的麵包，蛋糕和甜點聞名。
而咖啡更是讓這老店屹立不倒的因素。一杯Cappuccino Cabonari，

以自家調配，類似鮮奶油般的奶霜搭配濃郁芳香的咖啡，
不但俘虜了義大利人的心，我們更為之屈服。

可惜相逢恨晚，未有機會品嘗多幾次這讓人神魂的滋味。


Panella
 Via Merulana 54  

00185 Rome
Tel.06-4872435 / 06-4872651

羅馬 . 生活 . 假期（五）

肉店 Antica Norcineria Viola

Salumi,prosciuotto,fomarggio

售賣義大利香腸，醃肉，火腿和芝士的肉品店。

種類之多，讓人眼花繚亂。

室內混雜了各類肉品，風乾火腿，芝士的氣味，感覺暈眩。

各種產品根據產地，氣候，做法，調配而呈現出各自大不相同的風味。

不得不折服於義大利人對各種食品的態度，認真且執著。

位於Campo dei Fiori旁的肉店，峙立至今122年。 

歷經歲月風乾而成的肉品，走過風霜的老店，留下歲月的痕跡，卻散發一種沈穩內斂的氣質。

羅馬 . 生活 . 假期 (四）

百花市場 Campo dei Fiori

逛市場，是旅遊的重點。
要瞭解一個國家，一個民族，有什麼比吃更重要？
一個國家的貧富，品味和習俗，很自然地能夠從食物的面貌展現出來。
更何況，這里是義大利。一個以美食聞名，用食物征服世界的國度。
義大利料理是源遠流長的，是固執的。
 每一位義大利人都有其心目中最好的料理，那就是媽媽的味道。
身為一位旅人，我們沒有機會上義大利人的家裡吃飯，
沒有機會品嘗義大利媽媽的好手藝。
而一般餐館的料理，也偏向於流水作業，乏善可陳。
在市場里，我們能一一窺探義大利媽媽料理時所需的一切材料。
得天獨厚的地理環境，孕育出無數品質優越的畜農產品。
市場里的好材料，就是滿足義大利人味蕾的關鍵。

羅馬 . 生活 . 假期 (三）

 

Castel St. Angelo

聖天使堡

曾是歷代帝王陵墓。

為了抵抗黑死病肆瘧而豎立天使雕像於圓形頂部而命名。

Tiber River

從聖天使堡眺望寂靜的臺伯河邊

羅馬 . 生活 . 假期 (二）

Palazzo Vittorio Emanuale II

為紀念Vittorio Emanuale二世而建，氣勢磅礡的大理石宮殿。

羅馬 . 生活 . 假期 (一）

羅馬之偉大，羅馬之宏偉。羅馬不是一天造成的。

幾乎每一條石路，每一棟建築物，都曾經呼喚過千百年風雨，

呼吸過千年的日月精華而成就大業。

面對這片曾是世界霸權中心的土地，人是眇小的。

人情

之前看了阿蘇的＂京都So Good＂節目。裡面提到她之前在311日本大地震過後到京都旅遊的經歷。
在京都，她再次光顧她最愛的天婦羅老店用餐。這間據聞是百年老店的天婦羅專門店，是阿蘇認為全日本最好的天婦羅。當天，店裡只有寥寥幾位客人，包括她們在內，天婦羅師傅依然埋頭不語地專心裹粉油炸。言談間，當鄰座的日本客人得知阿蘇一群人，是從香港到京都旅遊時，那位日本顧客突然間起立，跟阿蘇躹躬握手。他感謝她們在大地震過後，百業蕭條和大量遊客卻步的當時，她們依然到京都旅遊消費，幫助日本經濟，對她們十分感謝。
過後，阿蘇在節目結束之時，向鏡頭說了一番話，說完之後，她竟然在鏡頭前感慨地流下眼淚。
她說的大意是：
我們應該珍惜我們擁有的東西。一次的大地震，讓美好的東西一瞬間化為烏有。
錦上添花，每個人都會做；雪中送碳，並非有多少人願意了。
這一番話，讓阿蘇感慨；亦讓我動容。

年...又過年

年...又過年，共慶歡樂綿綿...
非常喜歡的一首新年歌。每當鄭少秋的歌聲唱起，就會有春風吻上我的臉的歡樂。
每一年的這個時候，我總是期盼。那一頓團圓飯，與親戚一年一度的相聚，喜愛的撈魚生，與朋友聚餐，總會過得很充實，很忙碌。不知為何，今年的新年，仿佛是淡如清水，像是一對沒有了火花的情侶般，患得患失。
是年味越來越單薄嗎？應該不是。今年的一首＂舉起手，唱啦啦啦啦....", 是讓人躲也躲不了的年味。
是年齡的問題嗎？我希望不是。我已經不太避忌家人阿姨姑姐問我為何還沒拍拖的問題。更何況我從來沒認老。
月亮有圓有缺。也許對新年的感覺也是一樣。明年的月亮應該會重圓吧！

我的午餐晚餐

 Mixed mushroom risotto

雜菌義大利燴飯

Grilled Unagi on Foccacia bread 

with sunny side up egg

鰻魚義大利香草包三文治

Slow cooked salmon fillet on rice

慢煮三文魚柳蓋飯

2 ways handmade fish cake

with coriander, orange dressing

魚餅雙吃佐柳橙醬

 

Spinach tangliatelle in aglio olio

蒜油菠菜寬麵

 

Salmon & tomato angel hair pasta

in light lemon cream sauce

檸檬醬天使麵佐三文魚和番茄

 Balsamic vinegar stew pork &

onion omelette with rice

義大利甜醋燒豬肉，佐洋蔥煎蛋飯

 Orange marmalade chicken salad

柳橙醬煎雞胸肉沙拉

Japanese black sugar pork floss bento

日式黑糖肉抹蓋飯

Quick vegetable stew with cheese and

extra virgin olive oil with

angel hair pasta

天使麵佐快煮意式燉菜

請大家支持支持！

http://ifeellikestyling.blogspot.com/
http://ifeellikebaking.blogspot.com/

往理想的國度飛去

我有個夢想。

每一天早晨，都往市場里攢。看着堆積如山的當季蔬果，整整齊齊的疊在一起。

看著看著，就想起應該買哪些回去作晚餐。

看見人頭鑽動的食物精品攤里，掛滿了來自不同省分的芝士，火腿， 臘腸，
琳琅滿目的土產，要試哪一種就隨便試，對味了，就拎一些回去吃個滿足。

中午時分就隨地而坐在古城的廣場上，曬一曬陽光，吃着冰淇淋，甚麼也不必做，

看着人來人往走動。渴了，就用雙手盛一些地下泉水來潤一潤喉嚨。甘甜的地下水，

是古羅馬人的智慧，造福了千年後的我們。

肚子餓了，就隨意買一件道地的pizza，用雙手拿着吃，才是最對味。

然後漫無目的地走在古城迷宮般的巷子，希望能遇見一些驚喜。

也許是意想不到的人，發生意想不到的事，隨意而安。

每一天都不必安排甚麼行程，從容不迫的，想做甚麼就做甚麼。
跟著當地人的作息而過生活，完全從現在的生活方式抽離，讓身與心在放假。

義大利，我們明年三月見。

告別

終於結束了。

原來結束並不代表悲傷。這裡從來不是一個讓人悲傷的地方。

從開始到結束，一切好像是冥冥中有了安排。

我們從只懂一些皮毛，到後來的得心應手，每一步都沒有精心安排過。

隨意而安，即來之，則安之。回想起來，膽子也夠大的。

我們沒有正統的背景，沒有正統的訓練，沒有系統的運作，更沒有想過後果。
就憑着大無謂的精神，竟然讓我們安然渡過了這三年。

有開心，有沮喪。有熱愛，有厭惡。我們小小的成功，來自不斷小小的失敗。

非常感謝所有曾經喜愛過我們的朋友。希望你們的回憶里，有這裡渡過的時光，
有這裡的味道，有我們。而那些從未來過，或是從未喜歡過我們的人，很抱歉，
我相信在你們的人生里，注定少了一些美好的事物。

結束營業
謝謝支持
天涯海角
有緣再見