羅馬 . 生活 . 假期 (四）

百花市場 Campo dei Fiori

逛市場，是旅遊的重點。
要瞭解一個國家，一個民族，有什麼比吃更重要？
一個國家的貧富，品味和習俗，很自然地能夠從食物的面貌展現出來。
更何況，這里是義大利。一個以美食聞名，用食物征服世界的國度。
義大利料理是源遠流長的，是固執的。
 每一位義大利人都有其心目中最好的料理，那就是媽媽的味道。
身為一位旅人，我們沒有機會上義大利人的家裡吃飯，
沒有機會品嘗義大利媽媽的好手藝。
而一般餐館的料理，也偏向於流水作業，乏善可陳。
在市場里，我們能一一窺探義大利媽媽料理時所需的一切材料。
得天獨厚的地理環境，孕育出無數品質優越的畜農產品。
市場里的好材料，就是滿足義大利人味蕾的關鍵。